IXTAPALUCA
2ª Expo gastronómica 2014
- Tres días de experiencia culinarias, 14 al 16 de febrero
IXTAPALUCA, Méx.- Luego del éxito que tuviera hace un año la primera Exposición Gastronómica regional, la dirección de Turismo local prepara ya su segunda edición para el fomento de la cultura regional a través del arte culinario de esta vasta región y en especial de Ixtapaluca. La cita es del 14 al 16 de este mes de febrero entrante en la explanada de la Plaza Cortijo, uno de los lugares más visitados de la municipalidad.
En la Expo Gastronómica 2014 se presentarán más de 30 expositores de la localidad, quienes ofrecerán y prepararán los platillos típicos. Entre los participantes estarán propietarios de diversos restaurantes de la zona y jóvenes talentos de diversas instituciones educativas especializadas en la materia.
Elizabeth Cornejo Marín titular de la dirección, comentó que «tres chefs de diversas universidades impartirán conferencias relacionadas con temas de interés sobre la gastronomía de Ixtapaluca y municipios aledaños, los temas serán Ubicación geográfica de la región; Alimentación en el México prehispánico; La contribución hispana al modo de alimentación del México naciente; La colonia y el México independiente.
«Se hablará del Porfiriato, las haciendas de la región, el ferrocarril de Iñigo Noriega; La desecación del lago del Chalco; La Revolución e Ixtapaluca; El México del siglo XX y el fin de las haciendas y el Panorama culinario de Ixtapaluca en la actualidad», concluyó la funcionaria.
