Arte, Gastronomía, Cultura…

ZONA ORIENTE

Un éxito la 2ª Muestra de arte culinario regional

 

  • Treinta expositores presentes en esta edición

1IXTAPALUCA, Méx.-  Un verdadero festival de arte culinario, manualidades y arte gráfico, fue lo que vistió la 2ª Expo Gastronómica de Ixtapaluca, organizada por el gobierno municipal a través de la Dirección de Turismo Rescate y Conservación de Áreas Arqueológicas, la cual se llevó cabo del 14 al 16 de febrero.

“No sólo es rescatar las raíces que identifican a esta región a través de platillos típicos que distinguen a la zona de los volcanes, el objetivo principal de esta muestra gastronómica, es sentar las bases para que estos eventos sean un fomento tradicional con el tiempo, de las características que nos dan vida, identidad y orgullo”,  expuso la responsable del evento Elizabeth Cornejo Marín,

La titular de Turismo de Ixtapaluca precisó que durante los tres días los expositores, entre los que se cuentan restauranteros y escuelas de gastronomía, ofrecieron gratuitamente diversas degustaciones con el ánimo de que la gente se animara a conocer más y adquirir los productos que allí  ofrecieron.

En representación de la Presidenta municipal Maricela Serrano Hernández, el director de Finanzas Julio César Coca Paz, dijo que “dado el éxito de la primera muestra, el gobierno de Ixtapaluca busca promover las riquezas con que cuenta el municipio y la región, por lo que  esta vez fueron invitados a participar expositores de Chalco, Amecameca, Tenango del Aire, Ozumba y Ayapango…

“Con la mística del trabajo colectivo, es como este gobierno ha logrado grandes avances para Ixtapaluca… muestra de ello son las obras y programas que se llevan a cabo en beneficio de todos sus habitantes y cuya inversión de mil millones de pesos en el 2013, superó lo hecho en nueve años anteriores”, dijo.

Posterior al espectáculo de música y baile, autoridades municipales y  regidores recorrieron la muestra pictórica denominada “Los colores de la Región”, en la que fueron expuestas 35 obras de maestros oriundos o radicados en esta zona, así como la muestra fotográfica “Las caras de la región”. A ello se sumó la venta de artesanías diversas. 

El Chef Guillermo Cruz (coordinador de los expositores), ofreció asimismo un breviario histórico de los cambios socioculturales a partir de la óptica culinaria, y cómo desde ésta actividad se puede conocer más de cerca la identidad regional de nuestra gente y la evolución de sus formas sociales.

Como parte de la segunda Expo Gastronómica, fueron impartidas conferencias a cargo de tres Chefs de diversas escuelas y universidades, en las que abarcaron nueve temas de interés sobre la gastronomía de esta región, con temas como “Alimentación en la región en el México prehispánico” y el “Panorama culinario de Ixtapaluca en la actualidad”, entre otros.